**Editado el 8 de mayo de 2020**
¡Qué gusto da la primavera cuando trae estos días de hojas verdes y sol! y además, también nos trae alimentos riquísimos: frutas que empiezan a estar de temporada como los albaricoques, las cerezas, las ciruelas, los nísperos e incluso, podemos empezar a encontrar brevas. Además, hay que aprovechar y comer fresas y fresones, porque los de temporada se vana a acabar en breve…
También en mayo veremos sardinas, caballas y boquerones fresquitos que empiezan a entrar en los mercados. Yo pienso hacer unas caballitas o sardinas al horno; sin duda, uno de mis pescados favoritos. Si fueran más caras, estoy segura de que se considerarían un manjar.
Os adjunto un listado de productos de temporada elaborado por la Fundación Dieta Mediterránea:
- FRUTA: Aguacate, Albaricoque, Cereza, Ciruela, Frambuesa, Fresa-Fresón, Limón, Melocotón, Melón, Naranja, Nectarina, Níspero, Plátano, Pomelo, Sandía.
- VERDURA: Acelga, Ajo, Alcachofa, Apio, Berenjena, Brócoli, Calabacín, Calabaza, Cebolla, Col Lombarda, Coliflor, Espárrago verde, Espinaca, Judías verdes, Lechuga, Nabo, Pepino, Pimiento, Puerro, Rábano, Remolacha, Repollo, Tomate, Zanahoria.
- PESCADO: Anguila, Atún, Bacaladilla, Bacalao, Bogavante, Boquerón, Caballa, Cabracho, Camarón, Carpa, Centollo, Cigala, Congrio, Fletán, Gamba Gris, Jurel, Langosta Roja, Langostinos, Liba, Mejillones, Merluza, Mero, Nécora, Ostras, Palometa, Perca, Pez espada, Rape, Raya, Rodaballo, Salmón, Sardina, Sepia, Tiburón, Trucha.
Y con estas cosas tan ricas, podemos preparar también ricos menús semanales para estos meses.
Como sabéis los dommusseros, cada viernes recibís en la home de vuestro dommuss el menú semanal para la semana siguiente, disponible para los usuarios PLUS.
Menús semanales para mayo
Para los que todavía no os hayáis descargado dommuss, aquí os dejo un ejemplo de uno de los menús semanales para fmayo que hemos mandado estos días:
Lunes:
- Comida: Espagueti a la carbonara. Si queréis hacerlo muy auténticos (y ricos), os recomiendo esta receta de Cristina Oria.
- Cena: Carpaccio de ternera con rúcula y lascas de parmesano.
Martes:
- Comida: Lentejas con verduritas (zanahoria, patata…) y chorizo. Seguramente, serán de las últimas de la temporada.
- Cena: Salmón con calabacín, zanahoria y verduras en papillote.
Miércoles:
- Comida: Gazpacho y pollo asado con patatas fritas.
- Cena: Tortilla francesa al gusto y ensalada de aguacate con tomate y cebolla.
Jueves:
- Comida: Empanadillas de atún con ensalada campesina.
- Cena: Collogos con anchoa y sepia a la plancha.
Viernes:
- Comida: Bacalao dorado.
- Cena: Fajitas de pollo.
Sábado:
- Comida: Aperitivos varios. Judías blancas con almejas.
- Cena: Bufete de hotel. Es decir, día de sobras 😉
Domingo:
- Comida: Arroz a la cubana (con tomate, huevo frito y el que le guste, plátano frito).
- Cena: Cena light: cremita de zanahoria y queso fresco.
Otra información para elaborar vuestros menús semanales
Muchas de las recetas que incluyo en los menús las podéis encontrar o bien en mis fuentes habituales de inspiración para los menús semanales y en mis libros básicos de cocina de los que ya os he hablado o bien en las recetas de este blog. De todas formas, cuando se trata de platos algo más complicados, os suelo dejar un enlace a alguna receta buena que encuentre por la red.
En cualquier caso, si vosotros en casa preferís planificar vuestros propios menús semanales, os dejo con esta sección del blog que explica cómo hacerlo de forma que sean equilibrados y que os ayuden a organizaros.
Y para terminar, recuerda que también puedes mantenerte al tanto de las últimas publicaciones y noticias en nuestro perfil de Instagram.