Hacía mucho que no publicaba una receta con herencia y vuelvo con una para chuparse los dedos. Es el flan de huevo que hace mi madre, que siempre ha hecho, desde que yo recuerde y que siempre me ha parecido riquísimo. Y eso que yo no soy muy de flan :). Y como ahora mi madre es abuela y está disfrutando tanto de esa faceta, y como además quiero que es una receta que herede mi lenteja, he decidido llamarlo el flan de la abuela Isabel.
Le sale tan rico a mi mami que cuando quedamos con los tíos y los primos, siempre se lo piden. Sin pompas ni agujeritos y con una textura tambaleante y cremosa riquísima.
