Julio no es un mes con grandes productos de temporada. Más bien es el mes que da comienzo a la época de verano y por eso el mes en el que hay muchas cosas que dejan de estar tan frescas. Por ejemplo, ya no es temporada para nada de casquería (ni siquiera las criadillas y moelljas, que aguantan más) ni de algunos pescados, como el mero y el salmón.
Pero recordad que hay un montón de alimentos ricos para estos meses: sanísimos y riquísimos pescados azules como sardinas, boquerones; frutas dulces y frescas como paraguayas, nectarinas, frequillas, melocotones y… ¡llegan los higos!. ¡Qué ganas! ¡Una de mis frutas preferidas!
Como ya es costumbre, os dejo con algunas ideas de menús para hacer más fácil la planificación del mes.
Son menús más frescos y ligeros. ¡Espero que os gusten!