febrero: ideas de comida

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comidas febrero

Depedimos el primer mes de 2014 y entramos con fuerza en febrero, ya en la recta final del invierno ;). Y ¿qué podemos comer y disfrutar este mes? Muchas cosas ricas. Podemos seguir con los deliciosos zumos de naranja matutinos, porque los cítricos es la fruta que más están en sazón. De verduras, es un buen mes para todo tipo de coles -repollo, colifor, coles de bruselas, etc-  y también para guisantes y habas. Del mar, como buen mes con “r”, podemos disfrutar del marisco y también empieza la temporada del salmón. De la tierra, como ya va a acabar la temporada de caza, podemos comer venado, corzo o perdiz. Y bueno, como parece que va a seguir haciendo frío, todo tipo de potajes, guisos, sopas y cremas, son siempre bienvenidos.  

Os propongo algunos menús para este mes con algunos de los alimentos de temporada:

comidas febrero

La mayor parte de las recetas los podéis encontrar en los libros básicos que os comenté el otro díaYo voy a hacer el arroz con carabineros, una receta de mi hermano que me encanta y que todavía no he hecho. !Ya os contaré qué tal me sale y si me deja, la comparto! ¡Feliz comienzo de mes!

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